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2008.12.24 *Wed
おうちでクリスマスディナー☆牛ヒレ肉の赤ワイン煮
最近赤ワインをもらったんですが、私、赤はちょっと苦手で…
でも、お料理になら使えるかも
と思ったので、
クリスマスディナー
っぽく牛ヒレ肉の赤ワイン煮を作ってみました
牛ヒレ肉の赤ワイン煮 （約???kcal）
材料 (2人分くらい)
・牛ヒレ肉 400g
・塩コショウ 適量
★赤ワイン 600cc
★水 100ｃｃ
★コンソメ 1個
★ローリエ 1枚
★たまねぎ 1個
★りんご 1/2個
★砂糖 小さじ2杯
作り方
1. 牛ヒレ肉を大きめにぶつ切りにし、塩コショウをまぶして、表面をこんがり焼きます。
2. 大きめのお鍋に、1と★を入れて、火にかけます。
3. 沸騰したら弱火でコトコト3〜4時間煮込みます。
完成
時間はかかりますが、作り方自体は簡単です
昔持っていた圧力鍋をちょっと前に捨ててしまったので、今回は根気強く煮込みました
圧力鍋また買おうかなぁ…
今回はベランダ菜園で収穫したミニレタス＆リーフレタス＆ミニニンジンと、
マッシュポテトをつけあわせにしました。
マッシュポテトは、
マッシュポテト （約???kcal）
材料 (2人分くらい)
・じゃがいも 3個
・牛乳＆生クリーム 適量
・塩コショウ 適量
・バター 少々
作り方
1. 茹でた（もしくはレンジでチンした）じゃがいもをつぶします。
2. 1を牛乳＆生クリーム、バターで伸ばして、塩コショウで味をととのえます。
完成
という感じで、本当に簡単に作りました
これだけでちょっとしたクリスマスディナーの雰囲気が出ますよね
でも、お料理になら使えるかも
と思ったので、クリスマスディナーっぽく牛ヒレ肉の赤ワイン煮を作ってみました牛ヒレ肉の赤ワイン煮 （約???kcal）材料 (2人分くらい)
・牛ヒレ肉 400g
・塩コショウ 適量
★赤ワイン 600cc
★水 100ｃｃ
★コンソメ 1個
★ローリエ 1枚
★たまねぎ 1個
★りんご 1/2個
★砂糖 小さじ2杯
作り方
1. 牛ヒレ肉を大きめにぶつ切りにし、塩コショウをまぶして、表面をこんがり焼きます。
2. 大きめのお鍋に、1と★を入れて、火にかけます。
3. 沸騰したら弱火でコトコト3〜4時間煮込みます。
完成時間はかかりますが、作り方自体は簡単です
昔持っていた圧力鍋をちょっと前に捨ててしまったので、今回は根気強く煮込みました
圧力鍋また買おうかなぁ…
今回はベランダ菜園で収穫したミニレタス＆リーフレタス＆ミニニンジンと、
マッシュポテトをつけあわせにしました。
マッシュポテトは、
マッシュポテト （約???kcal）材料 (2人分くらい)
・じゃがいも 3個
・牛乳＆生クリーム 適量
・塩コショウ 適量
・バター 少々
作り方
1. 茹でた（もしくはレンジでチンした）じゃがいもをつぶします。
2. 1を牛乳＆生クリーム、バターで伸ばして、塩コショウで味をととのえます。
完成という感じで、本当に簡単に作りました
これだけでちょっとしたクリスマスディナーの雰囲気が出ますよね
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